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南京美食一览

发布时间:2009年11月03日 09:47:34
喜欢到处吃的朋友们注意啦,南京的美食品种繁多,味道极美,可千万不要错过哦!看看下面我为你准备的特色南京美食小吃一览,小心你的口水不要滴下来!

鸭血粉丝汤

这风靡金陵的小吃食其实是制作南京板鸭的副产品,血嫩汤鲜还要加点绿蒜苗提味去膻。

桂花鸭

南京人对鸭子情有独钟,料理方法也数不胜数。以盐水鸭最为知名。这些兴化,高邮饲养的草鸭,长成后由鸭农赶着自行走到南京,一路走一路觅食,故肉质肥壮,肌肉紧凑。又以八月桂花飘香的时候最为味美,鸭肉会带着桂花的香气,称“桂花鸭”。

芦蒿炒香干

要论吃芦蒿,哪里人都没有南京人吃的那么精细和讲究。择菜时,0.5千克要掐掉0.4千克,单剩下一段干干净净,青青脆脆芦蒿干尖,炒香干也是素炒,要得就是芦蒿干尖和香干相混的那份自然清香。

什锦素菜包

这是夫子庙的传统小吃,自古也离不开包子,烧饼,干丝三大类,尤以包子渊源最深,是地道的老南京货。
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